Do norte da Itália até o sul — as receitas que você sempre quis aprender, com técnicas tradicionais e ingredientes autênticos.
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Seleção do Chef
Receitas clássicas da culinária italiana com instruções detalhadas e dicas de especialistas.
A verdadeira carbonara romana: spaghetti al dente envolvidos em um cremoso molho de gema de ovo, guanciale crocante e Pecorino Romano. Sem creme de leite — apenas técnica e ingredientes de qualidade.
Ver ReceitaArroz arborio cremoso com cogumelos porcini secos e frescos, vinho branco seco e finalizado com manteiga gelada e Parmigiano Reggiano. O segredo está na técnica da mantecatura no final.
Ver ReceitaA sobremesa italiana mais famosa do mundo em sua versão original: biscoitos savoiardi embebidos em espresso, camadas de creme de mascarpone com gemas e cacau em pó. Pura perfeição italiana.
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